10 月12 日，由世界肉类组织和中国肉类协会共同举办的2013 肉类食品产业发展大会在青岛香格里拉大饭店举行。本次大会的主题是肉类产业的可持续发展。国家农业部、商务部、工信部有关部门负责人，第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽女士出席大会并讲话。生物技术与食品科学学院院长张坤生教授应邀就有关肉类科技问题发表专题演讲。

        演讲中，张坤生教授以“肉制品品种、安全与规模”为主题，阐述肉类食品产业与科技发展的关系和突出矛盾，深入分析欧盟及我国肉类食品行业的发展和面临的新形势、新挑战，共同研究和探讨肉类食品产业可持续发展的战略问题， 并介绍了菠菜技术交流论坛有关科研方向和进展，进一步扩大了菠菜技术交流论坛农产品加工与贮藏工程重点学科和食品生物技术重点实验室的影响力。