6月29日，应生物技术与食品科学学院、食品与药品国家级实验教学示范中心和天津市食品生物技术重点实验室的邀请，中国农业科学院“青年英才”A类学者郑金铠研究员做客生物技术与食品科学学院，以《柑橘黄酮研究进展》为题为师生作专题报告。学院相关负责人主持报告会，部分骨干教师和学生代表参加。

郑金铠在报告中，从柑橘黄酮及其代谢物对实体肿瘤的抑制作用的发现为切入点，详细地阐述了柑橘黄酮抑制肿瘤生长的分子机制。他讲到，柑橘黄酮虽然表现出良好的抗癌活性，但却存在水溶性差、易结晶、生物利用率低等缺点。针对该问题，郑金铠研究员课题组成功开发柑橘-油纳米乳运载体系，该体系大大提高了柑橘黄酮在体内的生物利用度。此外，还详细阐述了柑橘黄酮在营养健康和疾病预防中发挥的重要作用。

报告结束后，与会师生就报告的内容提出了相关问题，郑金铠进行了耐心细致地解答和探讨，现场气氛活跃。参会的师生认为，此次报告会开拓了研究视野，受益颇深。

郑金铠是ASN（美国营养学会）和ACS（美国化学学会）资深会员，中国农学会食物与营养专业委员会委员，为Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、MolecularNutrition and Food Research、Journal of Agriculture and Food Chemistry等17家国际食品领域SCI权威期刊做同行评审专家，主持多项国内外重大课题。长期从事柑橘来源的多甲氧基黄酮类抗肿瘤、抗炎症活性物质的体内外作用的化学基础与生物学机理。