7月12日，生物技术与食品科学学院青年教师暑期社会实践团，前往河北省怀来县中粮长城桑干酒庄、迦南酒业和瑞云酒庄，开展以“锤炼党性助力企业发展，内外兼修勇攀科学高峰”为主题的暑期社会实践活动。

怀来县葡萄酒产业园是我国北部地区规模最大的葡萄酒基地之一，包括迦南、桑干、瑞云等20多家高端葡萄酒现代化酒庄，在葡萄种植、葡萄酒酿造工艺、葡萄酒酿造设备以及酒精产品质量控制、完善有机体系和食品质量安全管理体系等方面均有其特色和优势，对学院发酵工程、食品安全等专业的建设提供了很好的实践样板。青年教师们参观了综合酿造车间、储酒窑洞、展销厅、地下酒窖等地，详细了解了葡萄酒产区自然条件、酵母菌种的选育、葡萄品种、发酵工艺、发酵设备、后熟设备与时间、橡木桶以及单宁酸含量对葡萄酒风味的影响，并和相关人员就生产技术、市场、就业等内容进行了深入的交流。

通过此次活动，一方面为实践企业带去丰富的知识和最新的理论与技术，增强青年教师开拓创新的能力和服务社会的意识，更好地服务京津冀一体化发展。另一方面青年教师在实践过程中了解企业需求以及生产实践中急需解决的科学和技术问题，让实践引导科学研究和课程教学，完善有创新能力的实践应用型人才培养模式，不断扩宽校企合作的范围和深度。

双方还就邀请企业技术人员入校教授实践课程，达成了初步意见。