6月15-18日，国家食品协会在天津举办“2017中国糖果论坛”， 全国20余个省市150名行业专家及代表出席了该论坛的研讨。由菠菜技术交流论坛王晓松老师与企业导师杨凤利共同指导、霍延林同学担任主持的国家级创业实践类“大创”项目“健康功能型巧克力产品的研发及市场推广”（项目编号：201710069046）团队成员参加了该论坛。
      此论坛系中国糖果巧克力方面最具权威性的专业学术会议。论坛由2016糖果巧克力市场回顾、专家研讨、世界甜品市场未来展望三部分内容组成。德国瓦克化学（中国）公司技术总监Dr.Thomas Wimmer介绍了当前糖果生产中使用胶基的最新研究成果及其理化特性；国内多位油脂专家围绕可可脂加工、不同代脂的技术分析以及加工工艺的优化展开了研讨。“引领健康、创新文化”是世界甜品市场未来的发展趋势。霍延林团队目前正在研发的“健康功能型巧克力产品”项目较好的顺应了未来巧克力市场发展的预期。团队成员通过聆听专题报告、分享讨论及现场观摩，不仅对糖果巧克力文化、工艺发展历史、未来的市场走向有了更为清晰的认识，而且拓宽了专业视野、增强了跨专业自主学习的意识。
      为了对新型巧克力技术改进和市场有更好的把控，论坛结束后，项目组成员在指导教师指导下进行了认真总结，并纷纷表示:珍惜菠菜论坛提供的创新创业实践训练平台，克服困难，将理论学习与实践、与创新创业有机结合，在研发健康、功能性糖果巧克力“大创”项目过程中通过创“心”改变“味”来。