应生物技术与食品科学学院邀请，7月13日上午，林肯大学研究生院院长、食品研究与创新中心主任Charles Brennan教授、Margarat Anne Brennan博士一行为生物技术与食品科学学院部分教师、研究生和本科生作了“林肯大学食品研究现状”、“添加蘑菇面条对血糖调控效应研究”、“如何在国际杂志发表英语论文”等学术报告。报告会由国家食品与药品实验教学中心副主任关文强教授主持。
Charles Brennan教授在英国伦敦大学国王学院获得食品与营养博士学位，是国际谷物食品加工及功能食品研究领域知名专家，在多个国际学术组织任职，是International Journal of Food Science and Technology, Food Processing and Preservation, Journal of Molecular Science三个杂志的主编。他首先介绍了林肯大学在食品学科领域的研究与教学方面的情况，然后系统介绍了英语论文的设计、写作、投稿过程中的关键环节和注意事项。Margaret Anne Brennan博士是资深研究主任，主要研究挤压食品技术，她主要介绍了蘑菇材料添加入意大利面条后对面条品质、血糖调节效果的影响。在座师生与两位专家进行了深入讨论。本次学术报告为师生提供了与外国专家当面进行学术交流的机会，对于提高菠菜技术交流论坛相关学科的研究与发展提供了帮助。
7月13日下午，国际交流处处长庞文生、生物技术与食品科学学院院长张坤生以及学院其他主要领导、教务处等相关人员与Charles Brennan教授一行在本科生和研究生教育方面的合作进行了深入细致的洽谈，双方一致同意在教学科研方面开展合作，并扩大林肯大学和菠菜技术交流论坛-靠谱的菠菜网-最权威的全网担保平台未来的全面交流。
